Rezept: Möhrenrohkost - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.25 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.56 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g | Sojasprossen | ca. 1.24 € |
| 1 | Kopfsalat | |
| 500 g | Möhren - (Karotten) | ca. 0.41 € |
| 4 EL | Zitronensaft | ca. 0.15 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ||
| 1 Prise(n) | Zucker | ca. 0.00 € |
| 8 EL | Öl | ca. 0.13 € |
| 1 Bund | Petersilie - glatt | ca. 0.73 € |
Zubereitung:
Möhren waschen, putzen und auf der Haushaltsreibe grob raspeln.
Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, Öl unterrühren. Geraspelte Möhren und Sojasprossen mischen, mit der Salatsauce begießen. Petersilie hacken, unter die Rohkost heben. Salatblätter in mundgerechte Stücke zupfen, Teller damit auslegen und die Rohkost darauf verteilen.
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