Mohnbuchteln mit Beerenkompott

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.96 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.59 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Teig

1 Pack. Backhefe - frisch ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

200 ml Milch - lauwarm ca. 0.19 € ca. 0.23 € ca. 0.21 €

400 g Mehl ca. 0.26 € ca. 0.34 € ca. 0.58 €

1 Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 g Mohn-Backmischung ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.64 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

75 g Butter ca. 0.72 € ca. 0.54 € ca. 0.75 €

Zum Begießen

125 ml Milch - lauwarm ca. 0.12 € ca. 0.14 € ca. 0.13 €

2 Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

25 g Butter ca. 0.24 € ca. 0.18 € ca. 0.25 €

Beerenkompott

750 g Beerenobst ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(Himbeeren, Brombeeren, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Heidelbeeren, Erdbeeren) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 ml roter Johannisbeersaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Himbeerkonfitüre ca. 0.40 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

1 Speisestärke ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Mandellikör ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zum Bestäuben

Puderzucker ca. 0.04 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Zubereitung:

Die Hefe in der Milch auflösen. Mehl, Zucker, Mohn-Backmischung, Ei, Salz und Fett zu einem glatten Teig verknoten. Den Teigkloß an einem warmen Ort gehen lassen. Danach auf einer bemehlten Arbeitsplatte gut durchkneten. Zu einer Rolle formen, in 16 Stücke schneiden und Kugeln daraus formen. Die Kugeln dicht nebeneinander in eine Auflaufform setzen (ca. 20 x 30 cm). Milch, Zucker und Fett erhitzen und über die Kugeln gießen. Die Form in den Gasbackofen einschieben und backen. Evtl. zum Schluß mit Papier abdecken. Für das Kompott frisches Obst putzen und waschen; tiefgekühltes Obst antauen. Saft und Konfitüre aufkochen. Speisestärke und Likör verrühren, in den Saft einrühren und kurz aufkochen. Dann die Beeren dazugeben. Das Beerenkompott auf große flache Teller verteilen, die warmen Buchteln daraufsetzen und mit Puderzucker bestäuben. Sofort servieren.

:Zusatz : : : Backzeit : : ca. 30 Minuten : : Backen : : Stufe 3 (200°C) : : Vorbereitungszeit : : ca. 45 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mohnbuchteln mit Beerenkompott werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mohnbuchteln mit Beerenkompott Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mohnbuchteln mit Beerenkompott erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.