Rezept: Mint-Sauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.47 Sterne von 17 Besuchern
Kosten Rezept: 3.34 € Kosten Portion: 0.83 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 150 g | frische Pfefferminzeblätter | ca. 1.98 € |
| 0.25 l | Weißweinessig | ca. 1.08 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 1 | Zitrone (abgeriebene Schale - von) | ca. 0.79 € |
Zubereitung:
Minzeblätter fein hacken. Essig mit Zucker und Zitronenschale aufkochen und so lange fortkochen, bis der Zucker aufgelöst ist. Minze in den Sud geben und nochmals aufkochen. Mint-Sauce in kleine, heiß ausgespülte Gläser mit Schraubdeckel geben und diese sofort verschließen. Mint-Sauce schmeckt gut zu Lammgerichten.
Im Kühlschrank 3 bis 4 Wochen haltbar.
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