Rezept: Mini-Käsesouffles
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 6.80 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.24 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
2 | Kräuterbutter-Baquettes | |
a.d. Kühlregal | ||
3 | Eier | ca. 0.51 € |
1 TL | Zucker | ca. 0.01 € |
3 EL | Creme double | ca. 0.45 € |
4 EL | Gouda, gerieben | ca. 0.52 € |
3 EL | Mehl | ca. 0.04 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
Tropfen | Zitronensaft, einige |
Zubereitung:
Baquettes nach Packungsanweisung im Backofen aufbacken, in Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech oder in einer großen Auflaufform verteilen. Eier trennen. Eigelb mit Zucker, Creme double, geriebenem Käse und Mehl verquirlen. Eiweiß mit einer Prise Salz und Zitreonensaft schaumig schlagen und vorsichtig unter die Käsemasse heben. Backofen auf 180°C vorheizen. Masse mit einem Löffel vorsichtig auf den einzelnen Baquette-Scheiben verteilen und die Mini-Souffles etwa 15 Minuten backen. Danach kurz bei 250°C gratinieren. Nach Wunsch mit Zitronenmelisse verziert auf einer Platte anrichten.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Linsen-Kraut-Suppe Strassburg 4 Portionen Preise: Discount: 3.95 € EU-Bio: 3.68 € Demeter: 10.25 € Linsen, Brühe, Sauerkraut und Rosinen im Schnellkochtopf ca. 10 Minuten unter Druck garen. Schinken würfeln, mit Weißwein und saurer Sahne zu den Linsen | |
Frittata 4 Portionen Preise: Discount: 2.16 € EU-Bio: 3.96 € Demeter: 4.13 € Zucchini in Scheiben hobeln, salzen. 10 Minuten stehen lassen und gut ausdrücken. Zwiebeln in Spalten schneiden und in der Hälfte des heißen Öls andünsten. | |
Selleriepüree - Variation 2 6 Portionen Preise: Discount: 2.33 € EU-Bio: 2.56 € Demeter: 4.96 € Sellerie und Kartoffeln schälen und sehr fein würfeln. Brühe und Sahne aufkochen, Sellerie und Kartoffeln zu geben, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen, | |
Ananas-Cocktail 1 Rezept Preise: Discount: 5.07 € EU-Bio: 5.15 € Demeter: 5.15 € Frische Ananas schmeckt angenehm süß und aromatisch. Sie enthält das Enzym Bromelin, das kurzen Prozess mit Fetten macht. Somit ist genau das Richtige für | |
Ananas-Ketchup 1 Rezept Preise: Discount: 2.18 € EU-Bio: 2.37 € Demeter: 2.54 € Vor dem Pürieren müssen Sie die Ananasstücke zwei- bis dreimal quer zur Faser zerschneiden. Sonst wickeln sich - ähnlich wie beim Porree - die Fasern um das |