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Mexiko-Suppe

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Durchschnitt: 6.80 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 46.31 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 62.11 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 65.56 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 10 Portionen:

1 kg Rindfleisch ca. 26.29 € ca. 26.29 € ca. 29.90 €

2 gr. Gemüsezwiebeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Paprika - rot ca. 1.75 € ca. 2.10 € ca. 2.10 €

2 Paprika - grün ca. 1.75 € ca. 1.75 € ca. 1.75 €

2 Paprika - gelb ca. 1.75 € ca. 1.75 € ca. 1.75 €

5 EL Öl ca. 0.10 € ca. 0.30 € ca. 0.10 €

2 EL Tomatenmark ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Cayennepfeffer ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

3 l Fleischbrühe (Instant) ca. 12.64 € ca. 27.64 € ca. 27.64 €

2 Dose(n) Champignons (630 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Dose(n) Mais (340 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Dose(n) Kidneybohnen (450gr) ca. 1.24 € ca. 1.24 € ca. 1.24 €

1 Dose(n) (groß) geschälte Tomaten ca. 0.65 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

3 Peperoni - (Gemüsepaprika) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Pack. Zigeunersauce (500 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

etwas Sambal Oelek ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zum Garnieren

2 Peperoni (oder mehr) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Rindfleisch und abgezogene Gemüsezwiebeln würfeln. Paprikaschoten putzen, waschen, kleinschneiden. Fleisch in erhitzten Öl kräftig anbraten, Zwiebeln zugeben und mitbraten. Paprikaschoten und Tomatenmark zufügen, anschmoren, alles würzen. Mit Brühe aufgießen, ca. 30 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit Champignons und Mais abgießen, Bohnen in ein Sieb schütten und mit kalten Wasser abspülen. Zusammen mit den Tomaten und den gewaschenen Peperoni in die Suppe geben und 60 Minuten bei geringer Hitze kochen lassen. Zum Schluss die Zigeunersauce unterrühren und die Suppe mit Sambal Oelek abschmecken.

Dann noch mit Peperoniringen garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mexiko-Suppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mexiko-Suppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mexiko-Suppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.