Mexikanische Käsesuppe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.27 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.08 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.06 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Stück Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Stück Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 l Magermilch ca. 0.95 € ca. 1.15 € ca. 1.05 €

2 Esslöffel Butter oder - Margarine ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Esslöffel Mehl (Type 1050) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Teelöffel Cumin ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Teelöffel Oregano, - Muskatblüte ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Esslöffel Gemüsebrühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Stück mittelgroße Tomaten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Stück milde grüne Chilischoten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Gouda ca. 1.23 € ca. 1.79 € ca. 1.79 €

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Milch erwärmen. Fett in einem großen Topf schmelzen lassen. Knoblauch und Zwiebel darin anbraten. Mit Mehl bestäuben und anschwitzen.Unter Rühren mit der Milch ablöschen. Gewürze und Brühe dazugeben, alles ca. 20 min leicht köcheln lassen.

2. Tomaten und Chili würfeln. Ca. 1 min in der Suppe erhitzen. Käse fein reiben und unterrühren, bis er geschmolzen ist. Suppe mit Salz abschmecken.

Dazu passen fertig gekaufte Tortilla Chips.

Ca. 300 kcal, 12 g Fett pro Person.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mexikanische Käsesuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mexikanische Käsesuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mexikanische Käsesuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.