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Melonen-Tomaten-Salat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.35 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.46 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.95 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

SAUCE

4 EL Zitronenessig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Sonnenblumenöl ca. 0.09 € ca. 0.20 € ca. 0.69 €

Salz, Pfeffer, nach Bedarf ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

FÜR DEN SALAT

1 Melone (ca. 800 g, z. B. - Cavaillon) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Kleine Cherry-Tomaten ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

125 g Mozzarellakugeln ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 EL Pfefferminzblätter, in - feinen Streifen ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

Zubereitung:

Für die Sauce Essig und Öl in einer großen Schüssel verrühren, Sauce würzen.

Die Melone entkernen, mit einem kleinen Kugelausstecher Kügelchen ausstechen. Diese mit Tomaten, Mozzarella und Pfefferminze zur Sauce geben, alles gut mischen, in einer verschlossenen Picknick-Dose im Kühlschrank ca. l Std. ziehen lassen.

Lässt sich vorbereiten: den Salat 1/2 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt kühl stellen.

Pro Person: 19g Fett, 8 g Eiweiß, 18 g Kohlenhydrate, 1154 kj (276kcal)

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Melonen-Tomaten-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Melonen-Tomaten-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Melonen-Tomaten-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.