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Würziges Hühnerfleisch mit Wasserkastanien

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.18 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.66 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.15 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

250 g Hühnerbrustfilet ca. 1.54 € ca. 8.73 € ca. 8.22 €

250 g Wasserkastanien ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 ml Erdnussöl ca. 1.12 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

2 TL Sesamöl ca. 0.30 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

2 TL Reiswein o. trockener Sherry ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

2 TL Dunkle Sojasauce ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 EL Chili-Bohnen-Sauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL frischer Ingwer - (feingehackt) ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 EL Knoblauch - feingehackt ca. 0.06 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

2 TL Maisstärke ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Hühnerfleisch waschen, abtrocknen und in mundgerechte Stücke
schneiden. Eiweiß, 1 Tl. Salz, die Maisstärke und das Fleisch in einer
kleinen Schüssel vermischen und für eine 1/2 Stunde im Kühlschrank
durchziehen lassen. Die Wasserkastanien waschen, schälen (Dosenware
natürlich nicht) und in grobe Stücke hacken.

Das Erdnussöl im Wok erhitzen und das Hühnerfleisch unter stetigem Rühren
ca. 3-5 Minuten braten. (Das Öl muss richtig heiß sein und das Fleisch an allen
Seiten weiß)

Das Fleisch aus dem Wok nehmen und das Öl separat auffangen. Den
Knoblauch und den Ingwer in etwas Öl kurz anbraten, die Wasserkastanien,
Chili-Bohnen-Sauce, Sojasauce, Reiswein und den Zucker dazugeben, mit Salz
abschmecken, das Hühnerfleisch hinzugeben und einige Minuten garen. Zum
Schluss das Sesamöl darüberträufeln, alles gut durchmischen und servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Würziges Hühnerfleisch mit Wasserkastanien werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Würziges Hühnerfleisch mit Wasserkastanien Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Würziges Hühnerfleisch mit Wasserkastanien erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.