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Marroni-Cake

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Durchschnitt: 8.11 Sterne von 9 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.37 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.58 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.13 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Cake:

150 g Butter - weich ca. 1.19 € ca. 1.07 € ca. 1.49 €

150 g Vollrohrzucker ca. 0.39 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

150 g Dinkelvollkornmehl ca. 0.18 € ca. 0.19 € ca. 0.29 €

50 g Pfeilwurzelmehl ca. 1.52 € ca. 1.52 € ca. 1.52 €

1 TL Backpulver - gehäuft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

0.5 TL Lebkuchengewürz - gehäuft ca. 0.15 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

0.5 TL Zimtpulver - gehäuft (x) ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.08 €

0.5 Abgeriebene Orangenschale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Gekochte Kastanien; (1) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Kastanienlikör ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

10 Kastanien; geschält (2) - und gekocht ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Mandelstifte; für die Form ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

Erica Bänziger, Alles - Marroni ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Die Cakeform einbuttern. Die Mandelstifte auf den Boden verteilen. Butter und Zucker zehn Minuten luftig schlagen. Die Eier nach und nach dazugeben. Mehle, Backpulver und Gewürze mischen, zur Buttermasse geben und glatt rühren.

Die Kastanien blanchieren, möglichst heiß schälen und im Dampf im Siebeinsatz zehn Minuten garen. Kastanien (1) mit einer Gabel zerdrücken, zusammen mit dem Kastanienlikör unter den Teig rühren. Den Teig in die vorbereitete Cakeform füllen, glatt streichen. Die Kastanien (2) in den Teig drücken. Den Marronicake im Backofen bei 200 g auf mittlerem Einschub 50 bis 60 Minuten backen. Nadelprobe machen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Marroni-Cake werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Marroni-Cake Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Marroni-Cake erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.