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Maisplätzchen

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Durchschnitt: 7.60 Sterne von 10 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~1.45 €Kosten Rezept: ~1.79 €Kosten Rezept: ~1.82 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 mittelgr. Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

80 g Weizenmehl - Type 405 ca. 0.05 € ca. 0.07 € ca. 0.12 €

30 g Maismehl ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

150 ml Milch - lauwarm ca. 0.14 € ca. 0.17 € ca. 0.16 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

150 g Maiskörner - Dosenware ca. 0.63 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

2 EL Butter ca. 0.23 € ca. 0.17 € ca. 0.24 €

3 EL Pflanzenöl ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

Zubereitung:

Das Ei trennen, das Mehl mit dem Maismehl vermischen, mit Milch und Eigelb zu einem glatten Teig verrühren und diesen 15 Minuten quellen lassen. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Die Maiskörner einrühren.

Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben. In einer Pfanne etwas Butter und Pflanzenöl erhitzen, mit einem Esslöffel etwas Teig portionsweise zugeben und die kleinen Plätzchen von beiden Seiten etwa 2 Minuten bei geringer Temperatur goldbraun braten.

Auf Küchenkrepp das Fett abtropfen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Maisplätzchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Maisplätzchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Maisplätzchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.