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Bambussprossen mit Eiern, Pad Nohmay Sei Khai

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Zutaten

1 Dose(n) Bambussprossen - 540 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Frühlingszwiebeln ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

3 Knoblauchzehen ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

3 EL Öl ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

2 EL Fischsauce ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

2 EL Austernsauce ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

1 EL Zucker ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

Zubereitung:

Die Bambussprossen abspülen und in feine Stifte schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, der Länge nach halbieren, waschen und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin goldgelb braten. Die Bambusstifte, die Frühlingszwiebeln, die Fisch- und die Austernsauce sowie den Zucker dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten braten. Das Gemüse in der Pfanne zur Seite schieben, die Eier hineinschlagen und verrühren, bis sie stocken. Sie sollen dabei möglichst noch nicht mit dem Gemüse in Berührung kommen. Die Eier mit dem Gemüse in der Pfanne vermengen und eventuell noch mit etwas Fisch- oder Austernsauce abschmecken.

Dazu schmeckt Chilisauce mit Koriander

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bambussprossen mit Eiern, Pad Nohmay Sei Khai werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bambussprossen mit Eiern, Pad Nohmay Sei Khai Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bambussprossen mit Eiern, Pad Nohmay Sei Khai erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.