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Luftige Quarkspeise

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Kosten Rezept: ~2.18 €
Kosten Portion: ~0.55 €Kosten Rezept: ~2.66 €
Kosten Portion: ~0.67 €Kosten Rezept: ~2.66 €
Kosten Portion: ~0.67 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Magerquark ca. 0.34 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

0.25 l süße Sahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

0.5 Zitrone, abgeriebene Schale ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 EL Vanillezucker ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Den Quark mit dem Zucker glatt rühren. Die Sahne mit Zitronenschale und Vanillezucker würzen und steif schlagen, in zwei Portionen unterziehen. Diese Masse in ein mit einem Tuch oder Küchenpapier ausgeschlagenes Sieb füllen. Vier Stunden lang (ruhig sogar über Nacht) im Kühlschrank abtropfen lassen.

Zum Servieren entweder stürzen und auf einer Platte zum Selbernehmen anrichten oder mit einem Esslöffel Nocken abstechen und auf Desserttellern anrichten. Mit dem "Kirschkompott mit Aprikosen" (=> extra Rezept) umkränzen.

Natürlich kann man sie auch mit Beeren oder anderen Früchten der Saison anrichten und mit einer Frucht- oder Vanillesauce dekorieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Luftige Quarkspeise werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Luftige Quarkspeise Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Luftige Quarkspeise erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.