Rezept: Limburger Vesper
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.54 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Limburger (nicht zu reif) ß - 180 g | |
| 3 EL | Öl | ca. 0.05 € |
| 4 EL | Essig | ca. 0.02 € |
| 1 TL | Pfeffer , (grob gemahlener) - schwar | |
| 1 Msp. | Zucker | ca. 0.00 € |
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 2 | Tomaten | ca. 0.64 € |
| 1 | Gewürzgurke | |
| 1 | Kresse (Kästchen) | |
| 1 Bund | Petersilie | ca. 0.73 € |
Zubereitung:
Limburger in Scheiben schneiden und auf 4 Tellern verteilen.
Aus Öl, Essig, Pfeffer und Zucker Marinade anrühren und über die Käse- scheiben gießen.
Geschälte Zwiebeln, Tomaten und Gurke in Scheiben schneiden und den Käse damit garnieren, zuletzt Kresse und Petersilie herumlegen.
Dazu Tomatensalat und ein kräftiges Brot mit Butter reichen.
Zum Limburger Vesper passt Wein ebenso wie Bier.
aus
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