Rezept: Leichte Erdbeercreme
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 6.79 Sterne von 14 Besuchern
Kosten Rezept: 7.26 € Kosten Portion: 1.81 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kg | Erdbeeren | ca. 6.23 € |
| 100 g | Puderzucker | ca. 0.20 € |
| 4 EL | Orangensaft;o. Grand Marnier | ca. 0.04 € |
| 2 | Eiweiß | ca. 0.17 € |
| 2 dl | Sahne | ca. 1.09 € |
Zubereitung:
Die Erdbeeren rüsten. Einige schöne Früchte für die Garnitur beiseite legen. Die restlichen Beeren vierteln und mit der Hälfte des Puderzuckers sowie dem Orangensaft oder Grand Marnier pürieren.
Die Eiweiß steif schlagen. Dann den restlichen Puderzucker löffelweise unter Weiterschlagen einrieseln lassen; es soll ein glänzende, schneeweiße, feinporige Masse entstehen.
Den Rahm ebenfalls steif schlagen. Den Eischnee unterziehen. Dann gut ein Drittel des Erdbeerpürees beifügen und schlierenartig untermischen.
Restliches Erdbeerpüree in tiefe Dessertschalen oder Coupegläser verteilen. Darüber die Rahm-Eiweiß-Creme verteilen und mit den zurückbehaltenen Erdbeeren garnieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Mohrrübensuppe mit Joghurt 1 Rezept Preise: Discount: 2.98 € EU-Bio: 3.03 € Demeter: 3.07 € Mohrrübengrün abschneiden, einige Blättchen zum Bestreuen der Suppe beiseite legen. Mohrrüben schälen und grob raspeln. Sesamöl in einem Topf erhitzen, die |
 | Smoothie mit Rote Bete und Ananas 2 Portionen Preise: Discount: 0.92 € EU-Bio: 0.92 € Demeter: 0.92 € 200 g gegarte Rote Bete (Vakuumpack) grob schneiden. Mit 400 ml Ananassaft, 2 El Zitronensaft, 1 Prise Salz und 100 g Crushed Ice pürieren. Mit 1-2 Tl |
 | Spargelgratin mit Hähnchenfilet 4 Portionen Preise: Discount: 19.16 € EU-Bio: 35.67 € Demeter: 43.11 € Kartoffeln ungeschält ca. 20 Minuten kochen und pellen. Im Schnellkochtopf dauert dies nur 10 Minuten und spart Energie. Spargel schalen und in Stücke |
 | Apfel-Zwiebel-Quiche 4 Portionen Preise: Discount: 5.44 € EU-Bio: 6.59 € Demeter: 7.75 € Mehl durchsieben, mit Salz und Backpulver vermischen. Quark, Milch und Öl zufügen und alles kräftig durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. 20 Minuten |
 | Saarbrücker Käsekuchen 1 Rezept Preise: Discount: 3.93 € EU-Bio: 5.27 € Demeter: 5.87 € Die Teigzutaten zu einem Mürbteig verkneten, diesen für ca. eine Stunde im Kühlschrank kühl stellen. Die Eier für die Käsemasse trennen, die Eiweiß zu |
