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Rezept: Kräutersoße

Bild: Kräutersoße - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.70 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.15 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
EU-Bio  >2.27 €       Demeter  >2.27 €       

Zutaten für 4 Portionen:

150 gSaure Sahneca. 0.49 €
150 gJoghurtca. 0.12 €
2 ELRemoulade 
0.5 Zitrone (Saft von)ca. 0.40 €
1 ELGeriebener Meerrettichca. 0.07 €
1 TLZuckerca. 0.01 €
0.5 TLSalzca. 0.00 €
3 ELKräuteressigca. 0.21 €
1 BundDillca. 0.99 €
1 BundSchnittlauchca. 0.36 €
1 Kästchen Kresse 

Zubereitung:

Sahne mit Joghurt, Remoulade, Zitronensaft, Meerrettich, Zucker, Salz und Essig verrühren, Kräuter fein schneiden und unterrühren. Die Kräutersoße schmeckt gut zu Pellkartoffeln, Kurzgebratenem und Fisch.


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(*) Für diese Version von Kräutersoße werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dill - frisch  *   Essig - Kräuteressig  *   Kremiger Jogurt 3,5%  *   Kresse - Päckchen  *   Meerrettich - Glas  *   Remoulade 65% Pflanzenöl  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Sauerrahm  *   Schnittlauch - frisch  *   Zitronen - unbehandelt  *   Zucker - Raffinade


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