Avocado-Käse-Grapefruit-Salat mit Salami
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© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Den Frischkäse mit dem geschlagenen Rahm vermischen und würzen. Die Grapefruits mit einem scharfen Messer schälen und die einzelnen Schnitze ohne Haut herauslösen. Avocados halbieren, nach dem Herausnehmen des Steines mit einem Spitzmesser oder dem Kartoffelschäler schälen.
Frischkäse-Mousse mit den Grapefruitsschnitzen, den aufgeschnittenen Avocados und dem Salami kurz vor dem Servieren auf Teller anrichten und mit eingelegtem Gemüse oder Oliven garnieren.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Avocado-Käse-Grapefruit-Salat mit Salami werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Avocado-Käse-Grapefruit-Salat mit Salami Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Avocado-Käse-Grapefruit-Salat mit Salami erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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