Kiwi-Zitronen-Sorbet

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

4 Kiwis, reif; entsprechend - etwa ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 ml Kiwipüree ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 ml Zitronensaft; frisch - gepresst ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

100 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

175 g Zucker ca. 0.16 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

Zubereitung:

Die Kiwis halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und in einen schmalen Messbecher geben. Mit dem Pürierstab kurz pürieren, die Kerne sollen möglichst intakt bleiben. Sofort mit dem Zitronensaft verrühren, Zucker und Wasser dazugeben und nochmals durchrühren, der Zucker soll sich lösen. Die Masse im Becher abgedeckt im Kühlschrank durchkühlen lassen, dann in der Eismaschine in etwa 20 Minuten zu Sorbet verarbeiten.

Das Sorbet entweder sofort servieren oder einfrieren. Eingefrorenes Sorbet vor der Verwendung im Kühlschrank etwas antauen lassen.

Das Sorbet nach Belieben mit einigen Kiwischeiben und frischer Minze auf einem Teller anrichten oder in ein Glas geben und mit Sekt auffüllen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kiwi-Zitronen-Sorbet werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kiwi-Zitronen-Sorbet Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kiwi-Zitronen-Sorbet erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.