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Kirsch-Muffins - Variation 2

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.27 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.70 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.50 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 16 Stück:

1 gr. Glas Kirschen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Mehl ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

250 Weizenmehl - Type 405 ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Backpulver - gehäuft ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

0.5 TL Natron - gehäuft (x) ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 TL abgeriebene Zitronenschale - von ,gehäuft (x) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

einer unbehandelten Zitrone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

120 g brauner Zucker ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

80 ml Öl ca. 0.11 € ca. 0.32 € ca. 0.11 €

200 g Buttermilch ca. 0.24 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen. Die Vertiefungen eines Muffinblechs einfetten oder Papierförmchen hineinsetzen. Kirschen gut abtropfen lassen, Mehl in ein Sieb geben und über die Kirschen sieben.

Das Mehl in eine Schüssel geben und mit Backpulver, Natron und Zitronenschale vermischen. Das Ei in einer anderen Schüssel verquirlen. Den Zucker, den Vanillezucker, das Öl und die Buttermilch hinzufügen und gut verrühren.

Die Mehlmischung zum Eigemisch geben und kurz unterrühren bis die trockenen Zutaten feucht sind. Zuletzt die Kirschen vorsichtig unterheben.

Den Teig in die Blechvertiefungen füllen. Im Backofen (Mitte, Umluft 160 Grad C) 20-25 Minuten backen. Die Muffins im Backblech 5 Minuten ruhen lassen, dann aus den Förmchen nehmen und nach Belieben warm servieren.

Anmerkung Meike: Mehr Kirschen verwendet (2 Gläser), ansonsten sehr saftig und lecker.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kirsch-Muffins - Variation 2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kirsch-Muffins - Variation 2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kirsch-Muffins - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.