Kheer aus dem Nepal

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Becher Langkornreis ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Butterfett; Ghee / Ghiu ca. 0.38 € ca. 0.31 € ca. 0.31 €

4 Becher Milch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Becher Zucker ca. 0.11 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

0.75 Becher Getrockneter Früchte ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Kokosnussraspeln mehr, je - nach Geschmack ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

1 TL Kardamompulver - gehäuft ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

Zubereitung:

Reis waschen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Butterfett dazugeben und gut mischen.

Milch in einen Topf geben und langsam zum Kochen bringen, kurz aufkochen lassen, dann bei mittlerer Hitze brodeln lassen, bis ca. 1/4 der Milchmenge verdunstet ist. Reis dazugeben und gut mischen, weiterhin kochen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit dick ist. Zucker und getrocknete Früchte untermengen und noch einige Minuten kochen. Reispudding in Schalen füllen, abkühlen lassen. Mit Kokosnussraspeln und Kardamom garnieren, kalt servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kheer aus dem Nepal werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kheer aus dem Nepal Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kheer aus dem Nepal erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.