Rezept: Kernige Kokos-Kringel

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Durchschnitt: 7.13 Sterne von 23 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.72 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >3.17 € Demeter >3.56 €

Zutaten für 35 Stück:

210 g	Mehl	ca. 0.14 €
210 g	Zucker	ca. 0.31 €
1	Ei (Größe M)	ca. 0.17 €
5 EL	(-6) Milch
0.5 TL	Backpulver - gehäuft	ca. 0.00 €
100 g	Doppelrahmfrischkäse	ca. 0.30 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.33 €
60 g	Butter - weich	ca. 0.41 €
75 g	Kokosraspel	ca. 0.36 €
50 g	gehackte Haselnüsse	ca. 1.00 €

Zubereitung:

Mehl, 150 g Zucker, Kakao, Ei, Milch und Backpulver glatt verkneten. Zugedeckt circa 2 Stunden kühl stellen.

60 g Zucker, Frischkäse, Vanillezucker, Butter, Kokosraspel und Nüsse verrühren. Teig zwischen Folie zum Rechteck (20 x 30 cm) ausrollen. Kokosfüllung auf den Teig streichen und von der Längsseite her aufrollen. Teigrolle in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht kühl stellen.

Teigrolle in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad C, Gas: Stufe 3) ca. 8 Minuten backen. Kringel auskühlen lassen.

:Zubereitungszeit ca. 40 Minuten (ohne Backzeit :Wartezeit ca. 12 Stunden

Pro Stück ca. 90 kcal, 2 g Eiweiß, 5 g Fett, 11 g Kohlenhydrate

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(*) Für diese Version von Kernige Kokos-Kringel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Butter * Eier - Größe M * Frischkäse - Doppelrahm - natur * Haselnusskerne - gehackt * Kokosraspeln gemahlen * Vanillezucker - echt - Päckchen * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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