Werbung/Advertising

Käsesuppe

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.41 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.45 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.59 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 3 Portionen:

40 g Butter ca. 0.32 € ca. 0.29 € ca. 0.40 €

40 g Mehl ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.06 €

0.7 l Hühnerbrühe ca. 0.06 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

300 g Leipziger Allerlei (gefr. - o. Ds.) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 g Käse geraspelt (z.B. - Emmentaler + Parmesan ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 grobe Bratwürste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Schuss Sahne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Gewürze nach belieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Aus der Butter und dem Mehl eine Mehlschwitze herstellen. Mit der Hühnerbrühe aufgießen und aufkochen lassen (gut rühren, brennt gerne an). Bei Bedarf mit etwas in Wasser angerührtem Mehl andicken (muss sehr sämig sein). Nach belieben abschmecken (z.B. mit Salz, Muskat, Pfeffer, Cayennepfeffer....). Das Leipziger Allerlei hineingeben (ruhig auch gefroren, macht nix) und den Herd auf kleine Stufe herunterstellen. Zwischendurch ans umrühren denken!!! In der Zwischenzeit den Darm von der Bratwurst abziehen und das Brät zu kleinen Bällchen formen und braten. Nun den Käse in die Suppe geben und unter rühren auflösen. Mit einem Schuss Weißwein und Sahne verfeinern. Die gebratenen Bratwurstbällchen dazugeben und servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Käsesuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Käsesuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Käsesuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.