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Kartoffel-Sprossen-Salat mit Hähnchen

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Durchschnitt: 6.36 Sterne von 11 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.12 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.02 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.04 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Portion:

250 g Kartoffeln - fest kochend ca. 0.32 € ca. 0.33 € ca. 0.56 €

2 Frühlingszwiebeln ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

0.5 TL Gemüsebrühe - (Instant) ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 EL Essig ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Prise(n) Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz, weißer Pfeffer ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 TL Öl - (5 g) ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.01 €

1 Möhre (100 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

etwas Feldsalat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Radieschensprossen oder - Sprossen-Mix ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Hähnchenbrustfilets ca. 0.62 € ca. 3.49 € ca. 3.29 €

Zubereitung:

1. Kartoffeln waschen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.

2. Lauchzwiebeln putzen, waschen und fein schneiden. Mit 7 EL Wasser und Brühe aufkochen. Mit Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. 1/2 TL Öl darunter rühren. Mit den Kartoffeln mischen. Mind. 30 Minuten ziehen lassen.

3. Möhre schälen und in Stifte schneiden. Salat putzen. Salat und Sprossen waschen und gut abtropfen lassen. Mit den Kartoffeln samt Brühe mischen.

4. Hähnchenfilet waschen und trockentupfen. In 1/2 TL heißem Öl in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite 5-6 Minuten braten, würzen. In Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten.

Zubereitungszeit: 1 Std. : kcal kJ Eiweiß Fett KH : 340 1420 29 7 37

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffel-Sprossen-Salat mit Hähnchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffel-Sprossen-Salat mit Hähnchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffel-Sprossen-Salat mit Hähnchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.