Rezept: Karottencremesuppe mit Curry-Sahne-Häubchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.84 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 300 g | Karotten | ca. 0.25 € |
| 1 | Kartoffel | ca. 0.18 € |
| 1 EL | Butter | ca. 0.08 € |
| 0.75 l | Wasser | ca. 0.01 € |
| 3 TL | Körnige Gemüsebrühe | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| 100 g | Sahne | ca. 0.55 € |
| 0.5 TL | Curry | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Karotten und Kartoffeln unter fließendem Wasser sauber bürsten und grob würfeln. In der Butter andünsten, das Wasser und die Gemüsebrühe auffüllen und ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit dem Pürierstab pürieren und mit Pfeffer und Muskat würzen.
Sahne steif schlagen, mit Curry würzen und auf jeden Teller Suppe eine Sahnehaube setzen.
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