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Kantonesische Sauce süß-sauer

Bild: Kantonesische Sauce süss-sauer - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.03 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.01 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.01 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Frühlingszwiebeln ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 Stückchen frische - Ingwerwur el ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Erdnussöl ca. 0.22 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

2 EL Helle Sojasauce ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 EL Hoisinsauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL trockener Sherry oder - Reiswein ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

2 EL Essig ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

3 EL Tomatenketchup ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

3 EL brauner Zucker ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

8 EL Ananas- oder Lycheesaft ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 EL Speisestärke ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.

Den Knoblauch und den Ingwer schälen, den Knoblauch durch die Presse drücken und den Ingwer feinreiben.

Das Öl im Wok erhitzen, die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer 2 Minuten pfannenrühren.

Die Soja-, die Hoisinsauce, den Sherry, den Essig, das Tomatenketchup, den Zucker und den Obstsaft verrühren, ebenfalls in den Wok geben und aufkochen.

Die Speisestärke mit dem Wasser glattrühren, zugeben.

Alles unter Rühren zum Kochen bringen und eine Minute pfannenrühren, bis die Sauce eindickt.

Diese Sauce passt zu allen Arten von Fleisch, Geflügel und Fisch.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kantonesische Sauce süß-sauer werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kantonesische Sauce süß-sauer Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kantonesische Sauce süß-sauer erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.