Kandierte Orangenschalenstängelchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.18 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.30 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.30 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 50 Stück:

2 Orangen mit unbehandelter - Schale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Zucker ca. 0.18 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

150 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zucker, feine Raffinade, - um Wäl en ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Orangen im heißem Wasser schrubben.

Schale mit einem scharfen Messer jeweils in 6 Spalten teilen und dann die Orangen schälen. Das Fruchfleisch für, z.B., Salat verwenden. Die Schalenspalten in lange Streifen von 1 cm Breite schneiden und diese Streifen 4 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.

Aus Zucker und Wasser einen Sirup kochen und die Orangenstreifen darin 1 Stunde und 10 Minutem auf sehr sanfter kleiner Flamme köcheln.

Anschließend die Streifen 2 Stunden lang gut abtropfen lassen und dann in feinem Kristallzucker wälzen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kandierte Orangenschalenstängelchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kandierte Orangenschalenstängelchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kandierte Orangenschalenstängelchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.