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Kaffee-Milch-Frappe

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

KAFFE

4 EL Löslicher Kaffee ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Zucker ca. 0.06 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

250 ml Wasser, fast gefroren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Eiswürfel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 cl Sahne Whisky ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

MILCH FRAPPE

250 ml Magermilch, fast gefroren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Zucker ca. 0.06 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

1 TL Vanillezucker ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

Zubereitung:

Kaffee-Frappe

Das fast gefrorene Wasser, mit dem löslichen Kaffee und den Eiswürfeln in ein hohes, becherförmiges und wirklich eiskaltes Gefäss geben. Mit dem Pürierstab bei aufgesetzter Schlagscheibe (!) in das Gefäss reinhalten und für ca. 2 Sekunden auf Stufe I schlagen, dann auf Stufe II schalten und am Becherrand langsam den Pürierstab hochziehen. Wieder absenken und nochmals langsam hochziehen.

Wenn die Masse steifgeschlagen ist den Zucker auf Stufe I unterziehen. Den Pürierstab ausschalten und den Sahne Whisky unterziehen.

Milch-Frappe

Die fast gefrorene Magermilch (auf keinen Fall einen höheren Fettgehalt wählen!) ebenfalls in ein hohes, becherförmiges und eiskaltes Gefäss geben. Nach obig beschriebener Methode steifschlagen und wie oben den Zucker unterziehen.

Milch-Frappe und Kaffee-Frappe in 4 große Gläser schichtförmig einfüllen. Sofort servieren, da es bei Erwärmung zusammenfällt.

Als Ergänzung möchte ich dazu sagen, dass dieses Rezept wirklich nur dann gelingt, wenn das Wasser und die Magermilch jeweils halbsteif gefroren sind. Dann ist es aber eine recht kalorienarme aber voluminöse Überraschung!

Milch-Frappe alleine ist eine herrliche Dessertcreme auf Früchten oder Eis. Insbesondere dann, wenn keine Sahne wegen ihres hohen Fettgehaltes gewünscht ist.

Man kann statt Zucker auch jede Art von Süssstoff verwenden. Dann hat das Ganze so gut wie keine Kalorien.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kaffee-Milch-Frappe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kaffee-Milch-Frappe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kaffee-Milch-Frappe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.