Asiatische Fleisch-Spießchen (scharf)

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Bild: Asiatische Fleisch-Spiesschen (scharf) - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.04 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.12 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.12 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 - 6 Portionen:

200 g Erdnussbutter (stückig) ca. 1.25 € ca. 1.31 € ca. 1.31 €

150 ml Kokosmilch ca. 0.45 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

2 EL Sherry (dry) ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

2 EL Sojasauce ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 EL Sesamöl ca. 0.45 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

1 EL Erdnussöl ca. 0.11 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 EL Rote Currypaste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Chili(rot+grün feingehackt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Knoblauchzehen - gehackt ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

2 Kaffirlimonenblätter (in - hauchfeinen Streifen) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Stange(n) Zitronengras - (nur das Weiße in dünnen Scheibchen) ca. 0.46 € ca. 0.46 € ca. 0.46 €

1 TL Ingwer ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

(feingerieben) - 750 g Fleisch ( .B. Garnelen, Huhn, Entenbrust, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Schwein (Lende, Nacken), - Rinderfilet) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Currypaste und Knoblauch im Wok in Erdnussöl anrösten, alle anderen Zutaten, bis auf das Fleisch, hinzugeben, gut verrühren, einmal aufkochen. Abkühlen lassen. Menge 50:50 teilen. Fleisch in die eine Hälfte einlegen und mehrere Stunden vor dem Grillen marinieren, die Marinade gut einkneten. Zwischenzeitlich die Spießchen wässern, anschließend ölen. Fleisch (in Ziehharmonika-Streifen, oder sehr kleinen Würfelchen, Garnelen ganz) auf die Spieße fädeln und kurz grillen. Andere Hälfte der Marinade als Sauce reichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Asiatische Fleisch-Spießchen (scharf) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Asiatische Fleisch-Spießchen (scharf) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Asiatische Fleisch-Spießchen (scharf) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.