Johannisbeer-Tiramisu-Torte

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Durchschnitt: 7.13 Sterne von 8 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.59 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.64 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.10 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

75 g Amarettini - (Mandelmakrönchen) ca. 0.71 € ca. 0.71 € ca. 0.71 €

175 g Löffelbiskuit ca. 0.65 € ca. 0.65 € ca. 0.65 €

6 Blatt Gelatine - weiß ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

300 g Rote Johannisbeeren ca. 1.61 € ca. 1.61 € ca. 1.79 €

500 g Magerquark ca. 0.69 € ca. 1.38 € ca. 1.38 €

250 g Mascarpone (ital. - Doppelrahmfrischkäse) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 EL Amaretto (Mandellikör) ca. 0.59 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 Pack. Vanillinzucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

250 g Schlagsahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

1 TL Kakaopulver ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Butter in einem kleinen Topf schmelzen.

50 g Amarettini und 150 g Löffelbiskuit in einen Gefrierbeutel geben. Mit einer Teigrolle fein zerdrücken. Brösel und flüssige Butter gut vermischen. Einen Springformrand (26 cm) auf eine gerade Tortenplatte setzen. Die Keksbrösel hineingeben und mit einem Esslöffel oder einem Teigschaber gleichmäßig zu einem festen flachen Boden andrücken. Ca. 30 Minuten kühl stellen.

Gelatineblätter in reichlich kaltem Wasser einweichen. Johannisbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Beeren, bis auf zwei Rispen zum Verzieren, von den Stielen abzupfen.

Quark, Mascarpone, Mandellikör, Zucker und Vanillinzucker rühren, bis sich der Zucker gelöst hat Gelatine ausdrücken. Bei schwacher Hitze vorsichtig auflösen. Zunächst mit 2 Esslöffel der Creme verrühren. Gelatinemischung anschließend unter den Rest rühren. Sahne steif schlagen und unter die Creme ziehen. Johannisbeeren unterheben. Creme auf dem Bröselboden verstreichen.

Mindestens 5 Stunden, am besten über Nacht, kühl stellen. Die Creme mit einem angefeuchteten Messer vom Formrand lösen. Restliche Amarettini und Löffelbiskuit zerbröseln und auf die Torte streuen. Mit Kakao bestauben und mit Früchten verziert nservieren.

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten (ohne Wartezeit) Pro Stück ca. 370 kcal/1550 kJ.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Johannisbeer-Tiramisu-Torte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Johannisbeer-Tiramisu-Torte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Johannisbeer-Tiramisu-Torte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.