Rezept: Jerk Chicken
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.10 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.43 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 150 g | Zwiebeln | ca. 0.14 € |
| 50 g | frische Ingwerwurzel | ca. 0.35 € |
| 3 | grüne Chilischoten (evtl. - mehr) | ca. 0.47 € |
| 1 TL | Thymian - gehäuft | ca. 0.24 € |
| 0.5 TL | Muskatnuss - gehäuft | ca. 0.05 € |
| 1 TL | Zimtpulver - gehäuft (x) | ca. 0.06 € |
| 1 TL | Piment (evtl. mehr) - gehäuft | ca. 0.13 € |
| 0.5 TL | Nelkenpulver - gehäuft (x) | ca. 0.10 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 2 EL | frisch gepresster - Limettensaft | |
| 8 | Hähnchenkeulen à 225 g |
Zubereitung:
Die Zwiebeln pellen und grob schneiden. Ingwer schälen und grob zerschneiden. Chilischoten halbieren. Alle vorbereiteten Zutaten mit den restlichen Zutaten mischen und in der Küchenmaschine pürieren.
Die Hähnchenkeulen mehrmals mit einem spitzen Messer anpieken, mit der Marinade vermengen und 2 Stunden oder übernacht im Kühlschrank marinieren. Keulen mit der Haut nach oben auf ein gefettetes Blech legen und im heißen Ofen 40 Minuten bei 200 °C backen. Am Ende die Hitze auf Grill umschalten und einige Minuten bräunen.
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