Rezept: Italienische Käsesauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.3 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
2 EL | Butter | ca. 0.16 € |
2 EL | Mehl | ca. 0.03 € |
300 ml | Milch; heiß | |
1 Msp. | Muskatnuss - frisch gerieben | ca. 0.14 € |
1 Msp. | Thymian - getrocknet | |
2 EL | Weißweinessig | ca. 0.13 € |
3 EL | Schlagsahne | ca. 0.25 € |
60 g | Mozzarella - gerieben | ca. 0.48 € |
60 g | Parmesan - gerieben | ca. 1.49 € |
1 TL | Senfpulver - gehäuft | |
2 EL | Saure Sahne | ca. 0.19 € |
Zubereitung:
Butter in einem Topf zerlassen, Mehl einrühren und anschwitzen. Milch einrühren und 15 Minuten köcheln.
Muskat, Thymian und Essig einrühren. Abschmecken.
Schlagsahne, beide Käsesorten, Senfpulver und Saure Sahne einrühren.
Glatt rühren, sanft erwärmen, nicht mehr kochen.
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