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Irisches Soda-Brot

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Kosten Rezept: ~1.87 €Kosten Rezept: ~2.27 €Kosten Rezept: ~2.41 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

450 g Weizenmehl Type 1050 ca. 0.56 € ca. 0.56 € ca. 0.56 €

2 TL Natron ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

1 Pack. Backpulver ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

20 g Salz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

350 g feines Weizenvollkornmehl ca. 0.23 € ca. 0.26 € ca. 0.40 €

600 ml Buttermilch ca. 0.71 € ca. 0.95 € ca. 0.95 €

1 Ei - (L) ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Mehl - zum Bearbeiten ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Weizenmehl mit Natron, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben und mit Vollkornmehl, Buttermilch und Ei mischen. Auf der bemehlten Arbeitsfläche glatt und geschmeidig auskneten.

Zu einer Kugel formen, kreuzweise einritzen und auf einem mit Backpapier ausglegten Blech im auf 190° C vorgeheiztten Backofen auf der zweiten Einschubleiste von unten 40-45 Minuten backen (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160° C). Vollständig auskühlen lassen.

Gut zu wissen:

Ergibt ein Brot von ca. 1,4 Kilogramm.

(*) Für diese Version von Irisches Soda-Brot werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Irisches Soda-Brot Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Irisches Soda-Brot erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.