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Ingwer-Bitter-Trüffel

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 30 -40 Stück:

150 g Sahne ca. 0.82 € ca. 0.82 € ca. 0.82 €

40 g Glukosesirup ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 g Bitterschokolade ca. 3.00 € ca. 3.00 € ca. 3.00 €

0.5 TL Ingwerpulver ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Kuvertüre mit hohem - Kakaoanteil um Über ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Bitterschokolade über dem Wasserbad schnmelzen. Die Sahne mit dem Sirup erhitzen, geschmolzene Schokolade und Ingwerpulver zugeben und unterrühren. Die Creme mit einem Schneebesen kaltrühren. Aus der Masse Kugeln formen und in temperierte Kuvertüre tauchen. Auf Backpapier setzen und erkalten lassen. [Anm. Erf. noch 1 gehäuften TL kleingehackten Ingwer in Sirup einarbeiten]

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ingwer-Bitter-Trüffel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ingwer-Bitter-Trüffel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ingwer-Bitter-Trüffel erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.