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Hummerplatte Helgoländer Fischer-Art

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Hummer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Gelee ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Algen zum Garnieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

12 Austern ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zitrone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Hummer kauft man meistens, so recht feurig und rot, im gekochten Zustand. Er braucht nur noch mit Gelee überglänzt zu werden. Auf Algen, die wir uns mitliefern lassen, anrichten. Austern mit einem Spezialöffner öffnen und rund herum auf einen Kranz von kleingeschlagenem Eis (wird in einem kräftigen Tuch geschlagen) anrichten. Auch ein geschnitztes Zitronenkörbchen mit Strandblumen, wenn man hat, ergänzt die Platte wirkungsvoll. Auf keinen Fall dürfen Austern mit bereits offener Schale verwendet werden, sie sind giftig. Am besten Frischegarantie geben lassen.

Diese Platte kann sehr wirkungsvoll auf einem rustikalen Büfett placiert werden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hummerplatte Helgoländer Fischer-Art werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hummerplatte Helgoländer Fischer-Art Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hummerplatte Helgoländer Fischer-Art erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.