Rezept: Hühnchen-Satay
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.56 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.83 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 10 Spießchen:
| 4 | Hühnerbrüste (ohne Haut und - Knochen) | |
| 0.5 TL | Zimt - gemahlen | ca. 0.03 € |
| 0.5 TL | Gelbwurzpulver(Kurkuma) | ca. 0.02 € |
| 1 TL | Kreuzkümmel - gemahlen | ca. 0.19 € |
| 1 TL | Korianderkörner, gemahlen | ca. 0.03 € |
| 1 TL | Zucker | ca. 0.01 € |
| 2 EL | Erdnüsse, normale geröstete - und gesalzene "Biernüsse" | |
| 0.25 Tasse(n) | Erdnussöl | ca. 0.15 € |
| 6 | Dünne Lauchzwiebeln, - geputzt, eingekür t | ca. 0.39 € |
| Zesten einer Zitrone |
Zubereitung:
1. Hühnerbrüste längs in lange Streifen schneiden - ergibt ca.5 Streifen je Bruststück. In einen Gefrierbeutel geben.
2. Restliche Zutaten in einen Blender geben und pastös vermixen. Püree in den Gefrierbeutel geben. Alles darin gut vermengen und 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, noch besser über Nacht.
3. 1 Stunde vor dem Grillen 10 Bambusspieße in Wasser einweichen. Grill aufheizen. Jeweils 2 Hühnerfleischstreifen auf ein Spießchen fädeln. Solange grillen, bis das Fleisch schön hellbraun geröstet ist und die Enden der Streifen knusprig sind.
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