Rezept: Huhn in Sauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.48 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1.25 kg | Hähnchen, gehäutet und - erlegt | |
| 0.5 | Zitrone, Saft davon | ca. 0.40 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 2 | kl. Zwiebeln, fein - gewürfelt | |
| 2 | Knoblauchzehen - fein gehackt | ca. 0.08 € |
| 1 EL | *Sambal Oelek* | |
| 2 Msp. | Crevettenpaste | |
| 1 | Zitrone, Schale davon fein - geschnitten | |
| 100 g | Schlagsahne | ca. 0.55 € |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Die Hühnerteile mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer einreiben und 10 Minuten marinieren.
In heißem Öl goldbraun braten. Das Fleisch herausnehmen, beiseite stellen.
Zwiebeln und Knoblauch mit den Gewürzen im Bratöl andünsten. Schlagsahne darübergießen, kurz aufkochen lassen und die Hühnerteile wieder dazugeben.
Das Gericht bei mittlerer Hitze so lange weiterschmoren lassen, bis die Sauce etwas eingekocht ist.
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