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Horenso No Ohitashi - Spinatsalat mit Sesam

         
Bild: Horenso No Ohitashi - Spinatsalat mit Sesam - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 4 Portionen:

400 g   Frischer Spinat ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €
10 g   Getrocknete Bonito ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1 EL   Sesamkerne; geröstet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
4 EL   Helle Sojasauce ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

Zubereitung:

Spinatblätter unter fließendem kaltem Wasser reinigen. Nur die perfekten Blätter zurückbehalten. Blattstiele mit Küchenschnur zu Bündeln zusammenfassen. Erst die Stiele, dann die Bündel für etwa zwei Minuten in stark gesalzenes siedendes Wasser tauchen. Herausnehmen, kalt abschrecken und gut ausdrücken. In Streifen von 3 bis 3,5 cm Breite schneiden und locker auf Tellern auslegen. Getrockneten Bonito direkt darüber reiben. Mit den Sesamkörnern bestreuen und mit etwas Sojasauce beträufeln. Auftragen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Horenso No Ohitashi - Spinatsalat mit Sesam werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Horenso No Ohitashi - Spinatsalat mit Sesam Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Horenso No Ohitashi - Spinatsalat mit Sesam erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blattspinat  *   Sojasauce - hell

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Japan  *   Kalt  *   Salat  *   Spinat

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