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Honig-Nuss-Schnitten (Baklava)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.50 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.51 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.51 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Walnusskerne ca. 3.74 € ca. 4.25 € ca. 4.25 €

75 g Pistazien ca. 4.36 € ca. 4.36 € ca. 4.36 €

75 g Mandeln, fein gerieben ca. 0.67 € ca. 0.67 € ca. 0.67 €

500 g Tiefgefrorener Blätterteig ca. 1.21 € ca. 1.21 € ca. 1.21 €

125 g Süßrahmbutter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Honig ca. 1.09 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

3 EL Orangensaft ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

0.5 Zitrone - unbehandelt - den Saft davon ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

Butter zum Einstreichen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Walnüsse und Pistazien hacken, Mandeln mahlen und alles vermischen. Blätterteig auf tauen lassen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Boden einer Backform mit Alufolie oder Backpapier auslegen und Rand und Boden einfetten. Butter zerlassen. Jede Teigplatte zu doppelter Formgrösse ausrollen und halbieren. Eine Teigplatte in die Form legen, mit Butter bepinseln und mit der Nussmischung bestreuen. Diesen Vorgang so oft wiederholen, bis alle Teigplatten und die Nüsse verbraucht sind. Mit einer Teigplatte abschließen.

Die Form im Backofen auf der untersten Schiene 15 Minuten und anschließend 30 Minuten auf der mittleren Schiene goldbraun backen lassen. Den Honig erwärmen und mit dem Orangensaft und dem Zitronensaft abschmecken. Den Sirup über den fertigen Kuchen gießen und über Nacht einziehen lassen. Die Honig-Nuss Schnitten in Quadrate oder Rechtecke schneiden.

Tipp:

Am besten schmeckt dazu schwarzer, ungesüßter Tee oder leichter, grüner Tee.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Honig-Nuss-Schnitten (Baklava) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Honig-Nuss-Schnitten (Baklava) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Honig-Nuss-Schnitten (Baklava) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.