Rezept: Heidelbeer-Omelette
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.09 Sterne von 22 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.82 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 300 g | Heidelbeeren | ca. 2.99 € |
| Zucker | ||
| 5 EL | Puderzucker | ca. 0.18 € |
| 30 g | Butter | ca. 0.20 € |
| 3 | Eier | ca. 0.51 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.33 € |
| 1 Prise(n) | Zimt - gemahlen | ca. 0.01 € |
| Sahne |
Zubereitung:
Beeren zuckern und 30 Minuten ziehen lassen.
Eierschnee schlagen. Zuerst Vanille- und Puderzucker, dann die drei Eidotter vorsichtig unterheben.
Butter in Pfanne zerlassen und die Hälfte des Teigs auf kleiner Flamme bräunen. Beeren (Saft vorher abgießen!) und dann den Rest des Teigs daraufgeben.
Pfanne bei 150°C im vorgeheizten Ofen kurz backen.
Beerensaft mit Sahne mischen und zu Omelette servieren.
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