Hammelfleisch-Suppe

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Hammelfleisch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Suppenkräuter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Gerste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Butter (evtl.) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Fleisch wascht man, stellt es mit Wasser und Salz auf und bringt es zum Kochen; dann schäumt man es ab, gibt die Suppenkräuter hinzu, sowie reichlich Gerste und lässt es gut schleimig kochen. Kräftigerim Geschmack wird sie, wenn man die Gerste mit einem Stückchen Butter anröstet, dann mit der Brühe auffüllt und zart verkochen lässt.

Anmerkung des Erfassers: Mengenangaben stehen leider nicht dabei

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hammelfleisch-Suppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hammelfleisch-Suppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hammelfleisch-Suppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.