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Hähnchenflügel in Chilimarinade

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.36 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.51 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.51 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Pack. Hähnchenflügel - 8 Stück ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Würzpaste:

3 Knoblauchzehen ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

1 TL Ingwer, gehackt - gehäuft (x) ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

2 EL Sojasauce ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

2 EL Sherry oder Reiswein ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

Hühnerbrühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Zucker - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 (-4) rote und grüne - Chilis, nach Beliebe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Mit Chili kann man praktisch alles würzen: man kann ihn frisch und kleingehackt wie Pfeffer verwenden, an Salate, Saucen, Suppen, vor allem Schmorgerichte tun. Getrocknet kocht man ihn in Suppen und Saucen mit. Dabei gibt er natürlich mehr oder weniger Würze ab, je nachdem wie lang er ausgekocht wird. Getrocknet kann man ihn mahlen, mit oder ohne Kerne und den Innenwänden.

Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.

Die aufgetauten Hähnchenflügel gründlich waschen und gut abtrocknen. In einen Gefrierbeutel stecken. Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Sherry oder Reiswein und Hühnerbrühe sowie Zucker und die fein gehackten Chilis verrühren und in den Beutel geben. Den Beutel so verschließen, dass alle Luft herausgedrückt wird und die Hühnerteile von dieser Marinade vollkommen umhüllt sind.

Die Hähnchen in diesem Sud mindestens eine Stunde ziehen lassen.

Dann auf dem Grill oder auf dem Rost über der Fettpfanne im Backofen 15 bis 20 Minuten bei 220 Grad Celsius rösten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hähnchenflügel in Chilimarinade werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hähnchenflügel in Chilimarinade Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hähnchenflügel in Chilimarinade erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.