Rezept: Hähnchen Tikka Masala, Englisch
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Hähnchenbrüstchen, abgelöst - und enthäutet (evtl. mehr) | |
| 1 TL | Chili Pulver | |
| 1 TL | Koriander Samen, gemörsert | ca. 0.18 € |
| 1 TL | Garam masala (5-Gewürze- - Pulver, indisch) | ca. 0.07 € |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| 2 | Knoblauchzehen, mit Salz - gemörsert | ca. 0.08 € |
| Ingwer, frisch, fein gehackt | ||
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 0.66666666 Tasse(n) | Yoghurt, natur | |
| Zitronenabschnitte zum - garnieren |
Zubereitung:
Hähnchenbrüstchen zwischen Küchenpapier trockentupfen und jeweils in 8 Würfel schneiden. Auf Holzspieße stecken.
Koriander und Garam masala kurz anrösten. Hieraus und aus den übrigen Zutaten eine Marinade anrühren.
Spieße in eine flache Schale geben. Marinade darüber geben. Über Nacht kalt stellen, nötigenfalls in der Marinade wenden.
Backofen sehr heiß vorheizen.
Spieße so über eine feuerfeste Form legen, dass sie frei liegen und nichts in den Ofen tropfen kann.
5 Minuten in den Ofen geben, neuerlich mit Marinade einpinseln. Wieder für 2 - 3 Minuten in den Ofen.
Heiss mit Zitronenabschnitten garniert servieren.
Lässt sich vermutlich auch auf dem Holzkohlen Grill gut machen.
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