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Gundermannparfait

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.63 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.58 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.84 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

200 g Vollkornzwieback ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

200 g Frischkäse ca. 0.59 € ca. 1.47 € ca. 1.47 €

200 g Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

50 g Honig; evt. die Hälfte mehr ca. 0.22 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

1 Zitrone ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

6 Blatt Gelatine ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

100 ml Milch - lauwarm ca. 0.09 € ca. 0.12 € ca. 0.10 €

10 g Gundermannblättchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Vollkornzwieback zerbröseln und mit der weichen Butter verkneten. Eine Springform mit einem Kuchenband auslegen, die Mischung hineingeben und festdrücken. Die gewaschenen Gundermannblättchen in Honig und ein wenig Joghurt pürieren und mit dem restlichen Joghurt, dem Saft der Zitrone sowie dem Frischkäse verquirlen.* Sahne steifschlagen und unter die Masse heben. Gelatine in Wasser quellen lassen und in warmer Milch lösen. Zu der Gelatine nach und nach die Gundermann/Joghurt/Sahnemischung unter Rühren geben. Alles in die Springform streichen und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zum Servieren mit Gundermann-Konfekt dekorieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gundermannparfait werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gundermannparfait Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gundermannparfait erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.