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Gugelhupf - Variation 2

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Kosten Rezept: ~4.53 €Kosten Rezept: ~6.89 €Kosten Rezept: ~9.68 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

5 Eier ca. 0.99 € ca. 1.65 € ca. 1.65 €

1 Prise(n) Jodsalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Puderzucker ca. 0.39 € ca. 1.69 € ca. 1.69 €

1 Pack. Vanillinzucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

0.25 l Eierlikör ca. 1.42 € ca. 1.42 € ca. 1.42 €

2 EL Mandellikör ca. 0.24 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

0.25 l Raps-Kernöl ca. 0.35 € ca. 0.93 € ca. 3.69 €

100 g Mandeln - gemahlen ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

150 g Kartoffelmehl ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

50 g Weizenmehl ca. 0.03 € ca. 0.04 € ca. 0.07 €

1 Pack. Backpulver ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Zubereitung:

Die Eier plus Salz schaumig schlagen. Dann nach und nach den Puderzucker und Vanillinzucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse weißschaumig und cremig ist. Eier- und Mandellikör hinzufügen und weiter schlagen. Nach und nach das Öl hinzufügen.

Sobald alles vermischt ist, noch weitere 5 Minuten schlagen; das lockert den Teig. Mandeln mit Kartoffel- und Weizenmehl plus Backpulver mischen und vorsichtig unterheben. Das klappt am besten mit einem Schneebesen (elektrische Küchenmaschinen oder Handrührer zerstören die Teigstruktur).

Eine Gugelhupfform (Durchmesser ca. 26-28 cm) ausfetten, den Teig einfüllen und bei 180 Grad (Umluftofen) ca. 60 Minuten backen, im Normalherd bei ca. 200 Grad.

Nach dem Erkalten eventuell mit etwas Puderzucker garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gugelhupf - Variation 2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gugelhupf - Variation 2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gugelhupf - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.