Grissini selbst gemacht

Teilen:

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.26 Sterne von 38 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~0.90 €
Kosten Portion: ~0.23 €Kosten Rezept: ~0.97 €
Kosten Portion: ~0.24 €Kosten Rezept: ~1.32 €
Kosten Portion: ~0.33 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Mehl ca. 0.32 € ca. 0.43 € ca. 0.72 €

250 ml Milch - lauwarm ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

4 g Trockenhefe ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

2 TL Salz - gehäuft ca. 0.01 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Zucker - gehäuft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Mehl locker in eine Schüssel sieben und mit Salz mischen. Eine kleine Mulde in die Mitte drücken, Zucker und Trockenhefe dazugeben und mit der Hälfte der Milch verrühren (Milch sollte lauwarm sein). Etwa 15 Minuten ruhen lassen.

Später Butter und die restliche Milch dazugeben und zu einem glatten, festen Teig verkneten. Den Teig wiederum 20 Minuten aufgehen lassen.

Nach der Ruhezeit den Teig erneut durchkneten und in kleine Stückchen aufteilen. Diese jeweils zu einer ½ Zentimeter dicken Stange rollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Die Stangen nochmals etwa 10 Minuten ruhen lassen, anschließend mit warmer Milch bestreichen und etwas Salz betreuen.

Im vorgeheizten Backofen die Grissini bei 220° C goldgelb backen und vor dem Servieren auskühlen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Grissini selbst gemacht werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Grissini selbst gemacht Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Grissini selbst gemacht erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.