Gemüsesorbets

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.71 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.29 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.29 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Tomaten-Sorbet

250 g Aromatische Tomaten,püriert ca. 0.27 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Tabasco ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Basilikum - gehackt ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

Wodka - nach Geschmack ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Gurken-Sorbet

200 g Salatgurke - geschält entkernt, püriert ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

75 ml Grapefruitsaft ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Weißer Pfeffer ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 Bund Borretsch - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Borretschblüten - um Garnieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Rote-Bete-Sorbet

0.25 l Rote-Bete-Saft ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

2 EL Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Karotten-Papaya-Sorbet

100 g Papayafleisch ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

200 ml Karottensaft ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

1 EL Limettensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Weißer Pfeffer ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Generell gilt: Zutaten im Mixer pürieren und entweder in der Eismaschine oder im Tiefkühler gefrieren lassen.

Falls Tiefkühler: Dabei öfters umrühren. Zum Schluss mit dem Schneidstab des Handrührers aufschlagen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gemüsesorbets werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüsesorbets Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gemüsesorbets erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.