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Gelato e trutta, Eis und Obst
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 16 Portionen:
Zubereitung:
Die Bananen schälen und in Stücke schneiden. Die reife,feste Ananas schälen, den Strunk in der Mitte entfernen und in gleich große Stücke wie die Banane schneiden; das Obst in einer großen Pfanne in schäumender Butter anbraten; mit 4 Esslöffeln Rohrzucker bestreuen und mit dem Rumf flambieren. Sobald der Alkohol verdampft ist, vom Herd nehmen und das Obst mit der Flüssigkeit in Schälchen füllen. Kurz vor dem Servieren eine Kugel Vanilleeis darauf setzen.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Gelato e trutta, Eis und Obst werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Gelato e trutta, Eis und Obst Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Gelato e trutta, Eis und Obst erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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