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Gefüllte Datteln und Pflaumen

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 40 Portionen:

20 frische Datteln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 Trockenpflaumen ohne Stein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Marzipanrohmasse ca. 1.12 € ca. 1.12 € ca. 1.12 €

125 g Kokosraspeln ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

4 cl Kokoslikör (ersatzweise - Weinbrand) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 g Puderzucker ca. 0.06 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

300 g weiße Kuvertüre, ca. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Datteln aus der Haut lösen. Datteln mit einem spitzen Messer der Länge nach zur Hälfte einschneiden und den Kern entfernen. Die Pflaumen ebenfalls der Länge nach zur Hälfte einschneiden. Marzipan mit, 100 g Kokosraspeln, Likör und Puderzucker verkneten. Diese Masse in die vorbereiteten Früchte füllen und gut festdrücken. auf einem Kuchengitter ca. 2 Stunden trocknen lassen. Zerbröckelte Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Die Früchte auf eine Pralinengabel spießen und zu zwei Drittel in die Kuvertüre tauchen. Früchte auf ein mit den restlichen Kokosraspeln bestreutes Pergamentpapier setzen und an einem kühlen Ort trocknen lassen. Kühl aufbewahren.

Zubereitungszeit : : ca. l Stunde

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gefüllte Datteln und Pflaumen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gefüllte Datteln und Pflaumen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gefüllte Datteln und Pflaumen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.