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Gedeckter Apfel-Blechkuchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.56 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.02 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.42 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Kuchen(*):

TEIG

600 g Mehl ca. 0.39 € ca. 0.51 € ca. 0.87 €

250 g Zucker ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

1 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

375 g Butter - kalt ca. 2.99 € ca. 2.69 € ca. 3.73 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

BELAG

1.5 kg Äpfel gleicher Größe - um Beispiel Boskop, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Golden Delicious ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Backmarzipan; am Vortag in - den Kühlschrank legen ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

2 EL Puderzucker - zum Bestäuben ca. 0.07 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

Zubereitung:

(*) Für ein rechteckiges Kuchenblech von rund 30 x 40 cm Mehl, Zucker und Salz mischen. Butter beifügen. Alles zu einer krümeligen Masse verreiben. Eier beigeben, Teig schnell kneten, jedoch nur so lange, bis er zusammenhält. 2 Stunden kühl stellen.

Äpfel halbieren, Kerngehäuse entfernen, Hälften vierteln. Die Schnitze sollen alle etwa gleich dick sein.

Teig halbieren. Eine Hälfte kühl stellen, die andere auf einem Backpapier in Blechgrösse ausrollen, samt Papier auf das Blech legen. Marzipan auf der Bircherraffel reiben, auf dem Teig verteilen.

Apfelschnitze dicht aneinander stossend auf den Teig legen. Zweite Teighälfte in der Größe des Bleches auf Backpapier ausrollen. Auf die Äpfel gleiten lassen. Teigrand gerade abschneiden und entlang dem Blechrand wenig hinunterdrücken.

Im 200 Grad heißen Ofen rund 40 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker besieben.

Tipp: Flaumig geschlagenen Rahm, mit Zimt vermischt, dazu servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gedeckter Apfel-Blechkuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gedeckter Apfel-Blechkuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gedeckter Apfel-Blechkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.