Rezept: Gebackene Bananen - Variation 1

Zubereitung:

1. Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben. Zucker einrühren. Dann Ei und soviel Wasser einrühren dass ein relativ dünnflüssiger Teig entsteht.

2. Kokosraspel oder Sesamkörner einrühren.

3. Bananen schälen, jede vorsichtig der Länge nach durchschneiden und diese Stücke noch einmal halbieren.

4. Öl im Wok erhitzen. Bananen in den Teig tauchen. Dann nach und nach in das heiße Öl geben und goldbraun braten lassen.

5. Aus dem Öl nehmen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und zügig mit Honig (nach Geschmack) servieren, mit Minzzweigen und Lychees servieren.

Diese köstliche Nascherei ist äusserst beliebt, besonders bei Kindern. In Thailand sind sie als Snack auf den Strassen Tag und Nacht an Verkaufsständen und auf Märkten überall erhältlich. Auch Ananas oder Apfel eignen sich hervorragend.

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