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Garam Masala II

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.47 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.47 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.93 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

4 EL Koriander, ganz ca. 2.15 € ca. 2.15 € ca. 2.15 €

2 EL Kreuzkümmel - ganz ca. 0.21 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

2 EL Schwarze Pfefferkörner ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.64 €

2 TL Kardamom"schoten" ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

3 Stange(n) Zimt, je 7-8 cm lang ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

1 TL Nelken, ganz ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

1 ganze Muskatnuss ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Eine oder mehrere Pfannen erhitzen und jede Zutat *getrennt* (bis auf die Muskatnuss) rösten. Dabei die Pfanne ständig bewegen, um die Gewürze in Bewegung zu halten. Sobald sie anfangen, ihr Aroma zu entfalten, auf einen Teller zum Abkühlen geben.

Die Samen und Gewürze fein mahlen (Kaffeemühle oder Mörser)

Die Muskatnuss reiben und mit dem Rest vermischen.

In einem luftdicht verschlossenen Gefäss (Schraubglas), dunkel und kühl gelagert, hält sich das Garam Masala bis zu einem Jahr.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Garam Masala II werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Garam Masala II Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Garam Masala II erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.